Comment Faire Appétissant Filets de pintade farcis aux pommes

Filets de pintade farcis aux pommes. Recette Pintade farcie aux pommes reinettes. Ainsi cette recette de pintade composée d'une sauce crémeuse au cidre et aux pommes, changera du plat habituel de dinde farcie. Découper pendant ce temps les pommes en petit dés.

Farcis aux marrons et au lard, les blancs de pintade sont savoureux dans cette recette de fêtes. Découvrez, pas à pas, comment réaliser ces suprêmes, servis avec de la purée de butternut aux. Pintade aux lentilles, velouté de lard fumé. Vous pouvez avoir Filets de pintade farcis aux pommes using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Filets de pintade farcis aux pommes

1. Vous avez besoin de filets de pintade.
2. Préparez de pruneaux.
3. Préparez de figues sèches.
4. Vous avez besoin de amandes.
5. Préparez de oignon doux.
6. C'est de pommes fruit.
7. Vous avez besoin de Sel et poivre.

Filet de Pintade fermière des Landes grillé aux graines de sésame aux pommes vitelotte. Très belle recette de Michel Gautier. Mélange sucré-salé, la pintade farcie aux pommesest idéale pour accompagner vos repas de famille. Servez bien chaud votre recette de pintade rôtie aux champignons sauce au vin blanc, dès leur sortie du four, avec de belles tagliatelles fraîches.

Filets de pintade farcis aux pommes étape par étape

1. Dans une sauteuse bien chaude, y verser une cuillère à soupe d'huile d'olive et y ajouter l'oignon émincé avec un peu de sel. Quand ils sont blonds y ajouter les pommes lavées et coupées en tranches. Laisser cuire 5 minutes..
2. Ouvrir les filets en 2 comme un livre, saler l'intérieur puis ajouter 2 pruneaux coupés en 2, 2 figues coupées en 2 et 5 amandes par filet. Fermer le filet par un cure-dent..
3. Dans la sauteuse, pousser avec la cuillère la garniture sur un côté et mettre à dorer les filets sans les bouger pendant 5 minutes. Retourner les filets, saler, poivrer et mettre le couvercle. Laisser cuire 10 à 15 minutes sur feu doux. Servir chaud..

Vous pouvez aussi bien utiliser des champignons de Paris que des variétés plus forestières comme des cèpes ou des girolles dans cette recette de pintade. Pour plus de facilité, pensez aux assortiments de champignons surgelés. Suprême de pintade fermière, pomme purée au jus de truffe. Un filet de pintade fermière rôti à l'échalote, accompagné d'une pomme de terre écrasée et parfumée à la truffe. Un filet avec peau et un aileron de pintade que l'on cuit à juste température.