Poulet au citron façon tajine. Découpez le poulet en gros dés. Dans une cocotte ou une belle sauteuse, ajoutez un trait d'huile d'olive et les dés de poulet. Assaisonnez avec le curcuma, les zestes et quartiers de citron.
Ajoutez la cuillère de persil, l'ail et la coriandre hachée.
Couper le poulet en morceaux, déposer dans un plat.
Coupez les citrons confits en rondelles et pressez le jus des citrons frais.
Vous pouvez cuisiner Poulet au citron façon tajine using 10 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Poulet au citron façon tajine
- Préparez 4 de suprêmes de poulet.
- Préparez 1 de citron jaune coupé en 4.
- C'est 1 cs de miel.
- C'est 1 de pincée de curcuma ou safran.
- Préparez 2 cs de huile d'olive.
- Préparez 15 de olives vertes dénoyautées.
- Préparez 1/2 botte de coriande.
- Vous avez besoin 1/2 botte de persil plat.
- Préparez 2 de carottes épluchées couper en grosse rondelles.
- Vous avez besoin 2 de oignons.
Couper le citron en quartier. Émincer le poulet en petits dés. Placer le poulet dans un saladier, ajouter le sel, l'huile d'olive, le jus d'un demi citron, le zeste d'un citron, deux cuillères à café de curcuma, les olives vertes, les grains de poivre. Tajine de poulet au citron Un plat mijoté aux accents du Maghreb, à la viande ou au poulet, sucré salé, il se décline au grès de vos envies. A l'origine, il s'agit d'un plat de terre au couvercle conique qui sert à mijoter lentement, sur le coin du feu pendant quelques heures avant de le déguster en famille !
Poulet au citron façon tajine étape par étape
- Découpez le poulet en gros dès.
- Dans un plat mélangez le poulet et un trait d'huile d'olive, ajoutez les quartiers de citron en les pressant un peu, les olives et les épices salez poivrez..
- Laissez mariner 1h.
- Dans une cocotte bien chaude faire suer les oignons émincer avec un peu d'huile d'olive, ajoutez le poulet mariné et rincer le plat de la marinade l'ajoutez à la cocotte, mettre les rondelles de carottes et mouillez a hauteur..
- Couvrez et laisser cuire 45 minutes en surveillant..
- Enlevez le couvercle, laissez réduire un peu et ajoutez le miel, bien mélanger..
- Avant le service mettre la coriande et le persil plat effeuillés. Vous pouvez ajouter des fruits secs..
Saler et poivrer les morceaux de poulet. Les faire revenir dans l'huile d'olive avec les gousses d'ail épluchées mais entières. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Poulet au citron et aux olives façon tajine Depuis le début du confinement, j'essaie de suivre régulièrement les recettes de Cyril Lignac à la télé.