Moules à la crème de reblochon. Remuez un peu pour que toutes les moules s'ouvrent bien. Versez alors la crème au Reblochon, remuez à nouveau le tout pour bien mélanger la crème et les moules. Mettre la crème fraîche épaisse dans un poêlon, quand elle est chaude, y ajouter le reblochon coupé en dés et le laisser fondre.
A la fin de la cuisson, ajouter la crème avec le reblochon.
Ciselez le persil sur les moules et servez sans attendre.
Couper en tranches le reste du reblochon.
Vous pouvez avoir Moules à la crème de reblochon using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Moules à la crème de reblochon
- C'est de moules de bouchot.
- Préparez de échalotes.
- Vous avez besoin de Quelques brins de persil.
- Vous avez besoin de crème liquide entière.
- C'est de reblochon.
- C'est de verre de vin blanc.
A la fin de la cuisson, quand les moules sont bien ouvertes, ajouter la crème avec le reblochon. Placer les tranches de reblochon au dessus des moules. Baissez le feu, ajouter la crème légère et le reblochon coupé en petits morceaux. Mélangez sur feu doux jusqu'à obtenir une préparation bien onctueuse.
Moules à la crème de reblochon instructions
- Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes.
- Préparation :.
- Rincez et grattez les moules sous l'eau fraîche. Inspectez-les bien toutes et jetez celles qui sont ouvertes, ébréchées ou endommagées. Épluchez et émincez les échalotes. Coupez le reblochon en petits morceaux et faites-les chauffer avec la crème pour qu'ils fondent. Versez le vin blanc dans une grande casserole avec les échalotes et les moules. Assaisonnez. Couvrez et portez à ébullition pendant 5 minutes..
- Remuez un peu pour que toutes les moules s'ouvrent bien. Versez alors la crème au reblochon, remuez à nouveau le tout pour bien mélanger la crème et les moules. Ciselez le persil sur les moules et servez sans attendre. Source : BEST OF by Gourmand.
Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre, versez sur les moules, parsemez de persil ciselé et dégustez aussitôt. Réserver les moules dans un grand plat tenu au chaud; jeter le laurier. Faire revenir les lardons à la poêle, réserver. Dans une casserole, faire fondre à feu doux la crème et le reblochon coupé en petits morceaux (avec ou sans la croûte). Récupérez le jus des moules ouvertes en les conservant dans la cocotte pour les maintenir au chaud.