Tarte poireaux / reblochon / jambon. Mettre la pâte dans un moule à tarte. Dans un cuit-vapeur allant au micro ondes, précuire les poireaux, une dizaine de minutes et les égoutter soigneusement. Découper les poireaux et ne garder que le blanc et le vert tendre.
Disposez la pâte dans un moule à tarte.
Ajoutez les lardons, poivrez et laissez cuire.
Disposer dans un plat à gratin, la préparation aux poireaux puis répartir sur le dessus des lamelles de reblochon.
Vous pouvez cuisiner Tarte poireaux / reblochon / jambon using 14 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tarte poireaux / reblochon / jambon
- C'est de Pour la pâte.
- Préparez 250 g de farine.
- C'est 200 g de beurre (pas très light mais tellement bonne).
- Préparez 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin 1 de peu d’eau.
- C'est de Pour la garniture.
- C'est de Jambon blanc.
- Préparez 1/2 de roblochon.
- Vous avez besoin de Poireaux.
- Préparez de Emmenthal.
- C'est de Sel/ poivre/ muscade.
- Préparez 25 cl de crème fraîche.
- C'est 20 cl de lait.
- C'est 3 de œufs.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Autour du même sujet Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec la crème, un peu de sel et de poivre. Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et répartissez les poireaux sur la pâte. Disposer dessus les morceaux de poireaux en les alternant avec les tranches de reblochon et les demi-tranches de jambon.
Tarte poireaux / reblochon / jambon étape par étape
- Mettre farine et le beurre froid, le sel, pétrir un peu et mettre peu à peu un peu d’eau pour amalgamer le tout, finir de bouler à la main mettre dans un film au frigo 1/2 heure.
- Préchauffez votre four à 180°Étaler votre pâte, la mettre dans votre moule beurré, intercalez tronçon de poireaux coupés (pas trop gros)en 2, rouleaux de jambon (j’ai coupé la tranche en 4) et tranches de roblochon, préparez un appareil à quiche, avec les 3 œufs, crème +lait, sel / poivre/muscade,mettre un peu d’emmental sur vos garnitures et ajoutez votre appareil à quiche.
- Mettre au four 180° pendant 1/2 h puis finir le dernier quart d’heure à 190°.
Verser ensuite la préparation aux œufs dans le plat et parsemer dessus le reste de comté râpé. Découper des bandes dans les chutes de pâte brisée et les disposer en croisillons sur la tarte. Etalez votre pate brisée dans un plat à pizza (grand plat rond). Lavez vos poireaux, gardez les blancs et decoupez les finement. En fin de cuisson les poireaux risque un peu roussir ; ajou… Recette Tourte aux poireaux, lardons et reblochon : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Tourte aux poireaux et au jambon.