PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX®. Insérez le fouet dans le bol du Thermomix puis ajoutez pommes de terre, le sel et le lait. Pour la version SANS Thermomix® : Faire cuire les pommes de terre dans le lait sur feu vif. Peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre.
Epluche et couper les pomme de terre en cube et les mettre dans le bol du thermomix.
Ajouter le lait, le sel, le poivre et la muscade.
A la sonnerie, ajoutez la crème épaisse et le beurre.
Vous pouvez avoir PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX® using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX®
- Préparez 800 g de pommes de terre à chair ferme (pellées et coupées en 4).
- C'est 30 g de beurre demi-sel.
- C'est 400 g de lait entier.
- Vous avez besoin 2 de œufs.
- Préparez 110 ml de crème fraîche.
- C'est de Sel, poivre.
Purée de pomme de terre, une recette de la catégorie Accompagnements. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr Préparation au Thermomix : Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux. Déposez- les dans le panier vapeur du robot Thermomix. Cette recette de purée de pomme de terre cook expert est simple et très facile à préparer, par un marmiton, avec votre robot culinaire.
PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX® instructions
- Pour la version Thermomix® : Insérer le fouet dans le bol, et vérifier qu'il est bien en place et ne bougera pas..
- Mettre les pommes de terre, ajouter le lait et le sel. Faire cuire 20 min / 100°C / Vit1 en sens inverse. Ne pas mettre le gobelet doseur, mais poser le couvercle anti-projection ou le panier vapeur..
- Attention, pour ma part mon lait a débordé à un moment : pensez à vérifier que tout se passe bien de temps en temps. (Si vous avez le même petit problème que moi, stoppez le robot quelques secondes, racler les parois du bol et relancez pour terminer).
- Une fois les pommes de terre cuites, la cuisson terminée, goûter et rectifier l'assaisonnement en sel, saler si besoin, poivrer, ajouter le beurre, la crème et les œufs. Enlever la fonction sens inverse et mixer 20 secondes vitesse 2, puis 20 secondes en vitesse progressive 2 à 3. Si la texture convient stopper, sinon poursuivre encore 20 sec à vitesse progressive de 3 à 5..
- Pour la version SANS Thermomix® : Faire cuire les pommes de terre dans le lait sur feu vif. Quand les pommes de terres sont cuites, les égoutter et les mettre dans un saladier, ou dans le bol d'un robot pâtisser muni du fouet. (Ne jetez pas encore le lait de cuisson il pourrai servir).
- A l'aide d'un presse-purée, écraser les pommes de terre un maximum. Ajouter le beurre, la crème et les œufs, saler et poivrer, puis mélanger à cuillère en bois dans un premier temps..
- Ensuite fouetter au batteur électrique, on doit obtenir une consistance crémeuse, ajouter le lait de cuisson petit à petit si la consistance de la purée est trop "dure". Et voilà servir avec une viande et des légumes, ou dans un hachis parmentier..
Cette recette vous procurera d'excellentes sensations gustatives. Charmez vos papilles et vos pupilles. Saison de la recette cook expert Cette recette cook expert est à faire toute l'année. Enlever les pommes de terre du Thermomix et ajouter le beurre. Hyper onctueuse grâce au fromage frais, cette purée est un délice pour petits et grands !