Croziflette à la Morteau et oignons frits. Une variante de la célèbre tartiflette, mais aux crozets, saucisse de Morteau et oignons frits ! La recette par Au Cochon Heureux. Croziflette à la Morteau et oignons frits.
Considérés à la fois comme une garniture ou un encas, ils agrémentent de nombreuses recettes auxquelles ils apportent un croustillant et des saveurs incomparables.
Au Cochon Heureux - Une variante de la célèbre tartiflette, mais aux crozets, saucisse de Morteau et oignons frits !
Coupez le jambon cru en fines lanières, et le reblochon en dés.
Vous pouvez avoir Croziflette à la Morteau et oignons frits using 9 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Croziflette à la Morteau et oignons frits
- Vous avez besoin de Ingrédients pour 4 :.
- C'est de boite de crozets.
- Préparez de reblochon.
- Préparez de petite Morteau (au marché j'ai eu de la chance de trouver des mini saucisses, enfin pas si mini que ça mais juste de la bonne taille).
- Préparez de gros oignon.
- C'est de noisette de beurre.
- Préparez de crème liquide.
- Préparez de rasade de vinaigre balsamique.
- Préparez de sel, poivre et noix de muscade.
Faites suer les oignons. Égouttez et rincez abondamment les crozets à l'eau tiède. La croziflette est un plat typiquement montagnard originaire de Savoie et que l'on prépare avec des Crozets. les Crozets sont de petites pâtes carrées fabriquées avec de la farine de sarrazin. Donc vous l'aurez compris c'est un plat gourmand qui vous réchauffera après une. Les oignons frits sont une spécialité que l'on retrouve dans diverses gastronomies comme celle des Etats-Unis, du Moyen-Orient ou au sein de la cuisine créole.
Croziflette à la Morteau et oignons frits instructions
- Faites cuire les crozets selon les indications du paquet. Puis égouttez -les. - Coupez le reblochon en tranches. Faites cuire la saucisse à part. - Epluchez et émincez l'oignon. Dans un peu de beurre, faites les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez le vinaigre (environ 2 cuillères à soupe) et laissez caraméliser. Puis réservez..
- Versez les crozets dans un plat à gratin. Coupez les saucisse cuite en cubes ou rondelles. Ajoutez -la aux pâtes. Poivrez, mettez la muscade, mélangez. Ajoutez la crème, mélangez. Posez le reblochon dessus puis enfournez à 180° le temps de bien le gratiner. Puis servez avec une salade verte, par exemple;.
Considérés à la fois comme une garniture ou un encas, ils agrémentent de nombreuses recettes auxquelles ils apportent un croustillant et des saveurs incomparables. La croziflette est une recette inspirée de la traditionnelle tartiflette. Ce gratin de crozets, petites pâtes savoyardes à base de farine de sarrasin et découpées en carrés, est ultra réconfortant, gourmand et crémeux. Dans la croziflette, les crozets remplacent donc les pommes de terre et le jambon cru de Savoie est utilisé à la place des lardons mais le reblochon et la crème. Ajoutez les lardons fumés et laissez suer quelques minutes de plus.