Tartiflette. Remove bacon; pour off bacon fat. Place the potatoes in the pot, cover with water, and bring to a boil. Get Tartiflette Recipe from Food Network.

The recipe was a great success. The name "tartiflette" may have been derived from the Piedmontese word for potato "tartiflâ". Tartiflette is a cheesy French potato casserole, slathered in a cheesy cream sauce, dotted with crispy bacon, and topped with baked with typically Reblochon Cheese on top. Vous pouvez cuisiner Tartiflette using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tartiflette

Vous avez besoin de ou 7 grosses pommes de terre.
C'est de lardons.
Vous avez besoin de fromage à tartiflette.
C'est de gros oignon.
Vous avez besoin de ou 2 échalotes.
Vous avez besoin de à 30cl de crème semi liquide.
Préparez de Sel et poivre.

It's typically served as a main course "apres-ski" but I think it makes for a fabulous holiday side dish. The original recipe calls for nothing more than potatoes, chives, garlic and cheese, with an optional topping of creme fraiche, but most others use some combination of. This potato recipe is based on tartiflette, a Savoy dish Waxy potatoes are simmered with white wine, onion and lardons, then smothered with a heady cheese like reblochon and baked until bubbly and brown I varied mine, adding thyme and using an aromatic cow's milk cheese, Hooligan, from Cato Corner Farm's stand at the Union Square Greenmarket. The name tartiflette comes from the Savoyard word tartifles, which means potatoes, and the local péla dish which served as a starting point and is a gratinated.

Tartiflette étape par étape

Épluchez les pommes de terres et les mettre dans un faitout, couvrir entièrement d'eau. Mettre à bouillir. Quand toute l'eau s'est évaporé elles sont cuites. Moi je trouve que cette méthode marche bien mais il faut piquer quand même avec la fourchette pour voir. Ensuite les couper en morceaux et les disposer dans un plat allant au four. Préchauffez le four 210° chaleur tournante..
Dans un wok ou une poêle, faire revenir les lardons puis oignon et échalote. Mettre sel et poivre. Hors du feu rajoutez la crème..
Versez le mélange sur le plat de pommes de terre. Prendre le fromage et le couper en deux dans le sens de la hauteur puis encore en deux. Disposez le tout sur le plat..
Mettre au four 20 à 25 min jusqu'à avoir une belle coloration. C'est prêt!.
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This hearty Tartiflette recipe from chef Steve Groves is a combination of onions, potatoes, bacon, cream and Reblochon cheese. Tartiflette (French pronunciation: [taʁtiˈflɛt]) is a dish from Savoy in the Alps. It is made with potatoes, reblochon cheese, lardons and onions. The word tartiflette is probably derived from the Arpitan word for potato, tartiflâ. " This modern recipe was inspired by a traditional dish called "péla": a gratin of potatoes and onions (without cheese) in a long-handled pan called a. Usually, the wine cooks off since the tartiflette is in the oven for an hour.