Tarte aux abricots. Ils ont bonne mine, les abricots ! Leur jolie couleur orangée met de la bonne humeur dans nos assiettes à l'heur du dessert. Qu'ils soient frais ou au sirop, les oreillons d'abricots permettent de réaliser de délicieuses tartes, au bon goût de l'été.

This apricot dessert is a great way to use up apricots if you are lucky enough to an apricot tree. When fresh apricots are in season, this is a lovely way to serve them, but it is also very good with tinned apricots. Make sure the pastry is baked to a crisp golden brown crust and leave it to cool completely before filling with the crème pâtissière and fruit. Vous pouvez cuisiner Tarte aux abricots using 13 ingrédients et 12 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Tarte aux abricots

Vous avez besoin 220 g de farine.
C'est 30 g de poudre d'amandes.
C'est 130 g de beurre mou.
Préparez 90 g de sucre glace.
Préparez 1 de oeuf.
Préparez 2 g de sel.
Préparez 30 cl de lait.
C'est 1 gousse de vanille.
Préparez 3 de jaunes d'oeufs.
Vous avez besoin 60 g de sucre en poudre.
Vous avez besoin 40 g de maïzena.
C'est 1 de dizaine d'abricots bien mûrs.
C'est 1 de peu de sirop de sucre ou de nappage neutre.

Recette Tarte aux abricots : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette de Tarte aux abricots la mieux notée par les internautes. Leur chair sucrée et leur couleur orangée régaleront les papilles et les pupilles de vos convives. Une recette de tarte aux abricots délicieuse grâce à sa pâte fine. Dérouler la pâte sur un tapis en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Tarte aux abricots instructions

Préparer la pâte : dans la cuve d'un robot ajouter la farine, le sucre, le sel et la poudre d'amandes. Mélanger avec la feuille..
Ajouter le beurre et mélanger à nouveau..
Ajouter l'oeuf et bon mélanger encore puis former une boule que vous placer au frigo 30 min..
Préchauffer le four, chaleur tournante à 180°c. Étaler la pâte au rouleau et mettre dans un moule à tarte. Piquer la pâte et enfourner 20 min..
Pendant ce temps, mettre dans une casserole le lait et la gousse de vanille coupée en 2 et grattée. Porter à ébullition puis arrêter le feu. Laisser infuser 30 min..
Fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre afin de faire blanchir..
Refaire chauffer le lait après avoir retiré la gousse puis verser sur le mélange oeuf/sucre..
Remettre le tout dans la casserole, ajouter la maïzena puis remettre sur le feu en remuant constamment environ 5 min afin d'épaissir..
Retirer du feu, verser dans un récipient puis filmer au contact. Placer au frais jusqu'à refroidissement..
Sortir la crème pâtissière et la détendre au fouet. La verser sur le fond de tarte..
Couper les abricots en petits quartiers et placer sur la crème pâtissière avec élégance..
Badigeonner les abricots au pinceau avec le sirop de sucre (mélange mi eau, mi sucre chauffé puis refroidi) ou du nappage neutre. La tarte est encore meilleure le lendemain si vous réussissez à la garder jusque-là..

La beurrer au pinceau puis la poudrer de sucre roux. Ranger les oreillons d'abricots très serrés en commençant par le. Ma recette de tarte fine aux abricots. Recette Tarte aux abricots et aux amandes. L'autre avantage de cette tarte, c'est qu'elle utilise des ingrédients simples que vous aurez surement déjà dans vos placards.