Purée d’automne. Une bonne purée maison, c'est trop bon ! Celle-ci regroupe un florilège de légumes d'automne pour un résultat tout en douceur. Une dizaine de feuilles de sauge fraîche.
Egouttez les légumes dans une passoire puis passez-les dans au presse-purée.
Ajoutez alors le beurre, la muscade, du sel et du poivre et servez bien chaud.
Cette purée d'automne sera par exemple un régal avec un peu de veau ou de jambon cuit et mixé.
Vous pouvez avoir Purée d’automne using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Purée d’automne
- Vous avez besoin de petit potimarron.
- Vous avez besoin de courge butternut.
- C'est de radis noir.
- Vous avez besoin de pommes de terre.
- Préparez de oignon.
- Préparez de d’ail.
- Vous avez besoin de feuilles de laurier.
- C'est de Huile d’olive.
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Purée d’automne instructions
- Préparez vos légumes. Ouvrez les courges en deux, enlevez les pépins et coupez-les ensuite en tranches pour faciliter « l’épluchage » (attention à ne pas vous couper).
- Faites colorer les légumes quelques minutes dans un peu d’huile d’olive..
- Transférez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute (le meilleur moyen de conserver les nutriments des courges). Ajoutez 3 feuilles de laurier et un peu de sel dans l’eau. Faites cuire 25 minutes..
- Mixez le tout et assaisonnez avec sel et poivre..
Découpez votre demi-oignon en fines tranches et parsemez votre pintade.Écrasez votre ail et ajoutez-le dans le plat. Châtaigne, courge, champignon, pomme, poire ou encore cannelle font partie des saveurs incontournables qui mettent l'automne dans l'assiette et le moral au beau fixe. Quel que soit le type de nourriture que vous associez à la nourriture d'automne, il y a de fortes chances que les aliments sains ne soient pas en tête de liste. Cuisiné en France Pintade aux graines et purée d'automne. La recette par Marine is Cooking.