Tarte Mascarpone Aux Fraises. Mélangez dans un saladier la farine, le beurre, le sucre, le lait, les œufs, le sucre vanillé et le sel. Travaillez un peu et enroulez en boule. Abaissez et étalez la pâte dans un moule à tarte.
Poudrez de sucre glace, et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la vanille en poudre et le sucre glace au fouet.
Faites légèrement chauffer la gelée de groseille avec le jus de citron. Étalez la préparation au mascarpone sur le fond de tarte puis répartissez les fraises par dessus et nappez de gelée de groseilles.
Vous pouvez avoir Tarte Mascarpone Aux Fraises using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tarte Mascarpone Aux Fraises
- Préparez de pâte crillon (la recette se trouve sur le blog et sur cookpad).
- Vous avez besoin de Pour le crémeux mascarpone.
- Vous avez besoin de citron bio.
- C'est de mascarpone.
- Vous avez besoin de sucre semoule.
- Vous avez besoin de crème liquide entière.
- Préparez de fraises.
- Vous avez besoin de groseilles.
- Préparez de Feuilles de menthe pour la décoration.
- Vous avez besoin de d'huile d'olive extra vierge.
Garnissez de cette crème au mascarpone la pâte à tarte refroidie. Fouettez la crème liquide très froide en chantilly avec le sucre vanillé. Etalez le mélange sur la tarte, ajoutez les fraises. C'est une tarte aux fraises qui en jette vraiment et elle est pas si compliquée que ça !
Tarte Mascarpone Aux Fraises instructions
- Préparation : 30 minutes. J'ai utilisé un cercle de 26 cm ø.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sucrée sure 2 mm d'épaisseur et déposez-la sur le cercle, en découpant le surplus de pâte. Faites-la cuire durant 20 minutes. Râpez finement les zestes du citron. Dans la cuve du robot, mélangez au fouet le Mascarpone avec le sucre, les zestes du citron et la crème liquide jusqu'à obtention d'une crème onctueuse et lisse. Garnissez entièrement de cette crème le fond de tarte refroidi..
- Lissez avec une spatule puis décorez de fraises coupées de plusieurs façons, ainsi que de groseilles égrappées en faisant attention de poser le côté fermé de la groseille sur la crème afin qu'elle ne déteigne pas. Répartissez ensuite quelques feuilles de Menthe. Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive. * Vous pouvez également ajoutez des zestes d'oranges confits. Lien : Tartes & Clafoutis Christophe Felder..
Donc tamisez votre farine et votre poudre d'amande directement sur votre plan de travail. Coupez en petits dés le beurre et le mettre sur ce mélange. Avec la paume de vos mains, prenez de cette pâte que frottez afin de faire ce que l'on appelle le sablage. Une ou deux heures avant de servir : équeuter les fraises puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Verser la crème dans le fond de la tarte.