Truffes chocolat noir et menthe poivrée. Cette recette fait une tonne, donc c'est une merveilleuse option de plateaux à dessert ou de cadeaux faits maison! Truffes à la menthe poivrée au chocolat noir Découvrez toute la richesse de la cuisine végétale Il est toujours gagnant de mélanger les arômes de la menthe et du chocolat.
Des truffes au chocolat à la menthe poivrée délicieusement riches et douces qui sont super festives et faciles à faire.
Si vous cherchez une gâterie de Noël rapide et facile à savourer pendant les vacances, essayez ces truffes à la menthe festives sans cuisson.
Disposez-le dans une casserole avec la crème végétale et l'arôme de menthe poivrée Aromathermes.
Vous pouvez cuisiner Truffes chocolat noir et menthe poivrée using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Truffes chocolat noir et menthe poivrée
- Préparez 250 g de chocolat noir.
- Vous avez besoin 80 g de beurre.
- Préparez 300 ml de crème liquide entière.
- C'est 100 g de cacao noir amer.
- Vous avez besoin 20 g de feuilles de menthe poivrée séchées.
Faites fondre les ingrédients à feu très doux en remuant sans arrêt. Laissez refroidir l'appareil plusieurs heures au réfrigérateur et façonnez les truffes à la main. Roulez-les dans le cacao amer en poudre et dégustez-les aussitôt. Truffes au chocolat noir, menthe poivrée et citron vert.
Truffes chocolat noir et menthe poivrée instructions
- Verser la crème dans une casserole et y ajouter les feuilles de menthe. Mettre sur feu vif, et porter à ébullition tout en remuant. Réserver à couvert et laisser infuser 1 heure..
- Une fois la crème bien parfumée, remettre sur le feu pour la liquéfier, puis filtrer de manière a ne garder que la crème parfumée sans les feuilles de thé..
- Casser le chocolat et l'ajouter à la crème, remettre de nouveau à chauffer, une fois le chocolat entièrement fondu, retirer du feu, et y ajouter en 3 fois le beurre coupé en parcelles, bien mélanger afin d'incorporer parfaitement le beurre. Réserver dans un saladier, filmer au contact et laisser au frais 3 heures au moins..
- Confectionner les truffes : mettre le cacao dans une assiette creuse. Prélever une grosse cuillère à café de ganache, et la rouler en boule, puis l'enrober entièrement de cacao amer..
- Réserver dans une boîte hermétique et conserver au frais. Astuce : si vous ne trouvez pas de menthe poivrée, vous pouvez utiliser de la menthe fraîche séchée, ou encore des zestes d'orange...
Une délicieuse recette festive et végétale de truffes au chocolat noir, menthe poivrée et citron vert à offrir ou à s'offrir. Pour décorer les truffes, utilisez des bonbons à la menthe poivrée écrasés ou des paillettes décoratives multicolores, ou les deux, au lieu ou en plus des noix de Grenoble. Variante: Enrober les truffes de sucre à glacer ou de cacao non sucré au lieu de les tremper dans le chocolat fondu et de les garnir de noix. Signaler une erreur dans le texte de la recette. De quoi combler avec plaisir vos pauses gourmandes.