Sphère choco-menthe. Sphère choco-menthe. demi-sphère tout chocolat et coeur à la menthe ! Un dessert simple mais qui en jette !. La recette par Au Cochon Heureux.
J'ai fait l'acquisition de moules en forme de demi-sphères en silicone et il fallait que je les teste rapidos, n'ayant pas le temps de.
Au Cochon Heureux - demi-sphère tout chocolat et coeur à la menthe !
Un dessert simple mais qui en jette !
Vous pouvez cuisiner Sphère choco-menthe using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Sphère choco-menthe
- C'est de Ingrédients pour 6 entremets :(à diviser par 3 pour la St Valentin!).
- Préparez 1/2 de tablette de chocolat noir à cuire.
- C'est 10 cl de crème liquide.
- C'est 1 de feuille de gélatine.
- Préparez 1 de goutte d'huile essentielle à la menthe.
- Préparez 2 cuillères à soupe de sucre.
- Vous avez besoin de colorant vert.
- Vous avez besoin de mousse au chocolat.
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon. Plus qu'un livre de cuisine. offrez le !. sphère choco-menthe Chocolat + menthe = accord parfait ! Enfin pour moi.et je peux vous assurer que quelques gourmands de mon entourage ne démentent pas. J'ai fait l'acquisition de moules en forme de demi-sphères en silicone et il fallait que je les teste rapidos, n'ayant pas le temps de me lancer dans la grande pâtisserie.
Sphère choco-menthe instructions
- Faites chauffer la crème. Détendez la gélatine dans de l'eau froide puis incorporez la dans la crème et mélangez. Ajoutez le sucre,l'huile essentielle et le colorant, mélangez et transvasez dans de petits moules ou verres à liqueur; Mettez au frais 4h minimum..
- Faites fondre le chocolat au bain-marie et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les coques. Puis posez le moule au frais. Laissez durcir et répétez l'opération trois fois. QUand les 3 couches sont durcies, démoulez et réservez au frais. - Posez un peu de crème à la menthe dans le fond de la coque..
- Complétez avec de la mousse au chocolat puis retournez délicatement la coque sur une assiette. Vous pouvez servir avec de la crème à la menthe préparée avec un peu de crème, du sucre et une goutte d'huile essentielle..
Au Cochon Heureux - demi-sphère tout chocolat et coeur à la menthe ! Un dessert simple mais qui en jette ! En cuisine ! by Chef Simon. Plus qu'un livre de cuisine. offrez le ! En cuisine ! by Chef Simon.