☆Ganache Tagada©☆. Les fraises Tagada, c'est le bonbon apprécié par les petits comme les grands. Découvrez la meilleure recette de ganache saveur fraises Tagada. Cette ganache maison, légère et fondante saura sublimer toutes vos créations pâtissières.
Remuez la préparation jusqu'à ce que les bonbons aient complètement fondu.
Réservez au frais pendant que vous réalisez vos coques.
Ingrédients: sucre glace,poudre d'amande très fine,blanc d'oeuf,sel,sucre poudre,chocolat blanc pâtissier,citron,crème épaisse,citron.
Vous pouvez avoir ☆Ganache Tagada©☆ using 3 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de ☆Ganache Tagada©☆
- Préparez 10 g de Chocolat blanc de couverture.
- Vous avez besoin 60 g de fraises Tagada©.
- Préparez 150 g de crème liquide entière.
Préparez la base des macarons : Mélangez le sucre glace (sur certaines. In a small resealable plastic bag, combine sugar and a few drops of food coloring. Seal bag and shake to tint the sugar. Voici ma recette des macarons fraise Tagada à découvrir sur mon blog de recettes sucrées Cupy !.
☆Ganache Tagada©☆ instructions
- Dans une casserole, faire chauffer doucement 40 g de crème liquide avec les fraises Tagada© jusqu'à ce que tout soit fondu, y faire fondre également le chocolat blanc. Retirer du feu.
- Ajouter les 110g de crème liquide entière restant, filmer au contact et placer au frais une nuit, (minimum 3h).
- Mettre la crème froide dans le bol du robot avec le fouet ballon, monter la crème en chantilly.
- Mettre la ganache ainsi montée dans votre poche à douille et garder au frais jusqu'au dressage.
- A utiliser comme couverture d'un gâteau, ou pour le fourrer... ou à manger à la p'tite cuillère 😋.
Faire chauffer l'autre moitié dans une casserole avec les fraises "tagada". Quand celles-ci sont à moitié fondues, enlever la casserole du feu. Préparez d'abord la ganache au bain-marie : versez le chocolat blanc, la crème et les Tagada, faites fondre à feu doux en remuant souvent. Il faut du temps avant que les bonbons fondent, c'est normal ! Pour les quantités, j'ai fait un peu au pif.