Gateau poire chocolat vegan et sans gluten. J'adore la texture moelleuse de ce gâteau sans-gluten et le gout délicat de la poire et du chocolat. A déguster sans modération avec une tasse de thé à vos côtés. Quelle Poudre de Cacao Utiliser ?
Le Grand Moelleux poire et chocolat - Vegan, sans gluten Je continue avec les gâteaux vegan et sans gluten aux fruits d'automne, cette fois en format king size : un grand gâteau au chocolat bien moelleux, renfermant de fondantes lamelles de poire dont la saveur naturellement sucrée explose en bouche Un régal pour les yeux et les papilles !
Tout simplement parce qu'il produit toujours un effet waou, mais aussi parce qu'on peut foirer sa génoise sans que ça se voit, tout bonnement parce que l'intégralité du gâteau est enrobé de ganache au chocolat.
Pour ce layer cake, j'ai fait simple : une.
Vous pouvez avoir Gateau poire chocolat vegan et sans gluten using 15 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Gateau poire chocolat vegan et sans gluten
- Préparez de poires.
- Vous avez besoin de poudre d’amandes.
- Vous avez besoin de farine de riz semi-complète.
- Préparez de farine de pois chiche.
- Préparez de farine de maïs.
- Vous avez besoin de d’arrow root.
- Préparez de rapadura.
- Préparez de pincée de sel.
- Vous avez besoin de mélange de graines de lin moulues mélangées avec de l’eau.
- Préparez de poudre à lever.
- C'est de d’huile de coco.
- Préparez de lait végétal.
- C'est de vinaigre de cidre.
- Vous avez besoin de pepites de chocolat noir.
- C'est de Quelques amandes effilées.
Faites fondre le chocolat avec le beurre. J'ai l'impression que cela fait cent sept ans que je ne vous ai pas proposé de recette. A ma décharge, ma cuisinière n'est toujours pas branchée (je sais, maman…) et je suis une vraie mollassonne des fourneaux en ce moment. A dire vrai, ceci n'est pas une recette si neuve que cela, puisque je l'ai préparée.
Gateau poire chocolat vegan et sans gluten étape par étape
- Préchauffer le four à 160 degrés. Mélanger les farines, la fécule, la poudre à lever, le sel, la poudre d’amande et le rapadura..
- Mélanger l’huile de coco, le vinaigre et le lait végétal puis l’incorporer doucement au mélange des farines. Ajouter du lait végétal ou de l’eau si votre pâte est trop épaisse..
- Mélanger les graines de lins moulues avec 2 fois leur volume d’eau et laisser reposer 5min le temps que le mélange forme un gel (c’est un substitut d’oeuf). Ajouter le gel au mélange..
- Ajouter les pépites de chocolat et verser la préparation dans un moule à gâteau..
- Couper les poires et les déposer sur la pâte à gâteau. Soupoudrer d’amandes effilées et cuire pendant 35min à 160 degrés..
Faire fondre la margarine et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre en battant énergiquement puis ajouter le mélange chocolat fondu avec margarine, puis la maïzena, la poudre d'amandes et en dernier les blancs en neige. Je vous propose un gâteau fondant poire et pâte à tartiner au chocolat totalement de saison, pour les gourmands sans gluten ni PLV. Ce gâteau a eu un franc succès chez nous (validé par mini bio). Il faut dire que le mélange poire / chocolat a de quoi plaire au plus grand nombre.