Cheesecake poires spéculos. J'ai sur le blog une recette de cheesecake au citron que J'ADORE. Aujourd'hui, je vous propose une recette bien différente puisqu'il s'agit d'un cheesecake poires spéculoos sans cuisson (et sans gélatine, inspiré de la recette de Jamie Oliver). Je dois bien avouer que je n'avais pas de très bons souvenirs des cheesecakes sans cuisson.

La base des cheesecakes : placez les Spéculoos dans un sac congélation, fermez bien le sac et écrasez finement les sablés à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Voici donc ma recette de cheesecake poires speculoos pour manger bien lovés dans le canapé, au coin du feu pour les plus chanceux. J'ai trouvé cette recette dans le dernier numéro du magazine Saveurs, c'est une délicieuse recette, facile et rapide à préparer. Vous pouvez avoir Cheesecake poires spéculos using 9 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Cheesecake poires spéculos

C'est de Pour la base.
Préparez de biscuit type Spéculos.
Vous avez besoin de beurre fondu.
C'est de Pour la crème.
C'est de fromage type Philadelphia.
Préparez de crème fraîche liquide.
Vous avez besoin de sucre en poudre.
Préparez de vanille ou extrait de vanille.
Vous avez besoin de poires.

Un recette de cheesecake facile à réaliser et à personnaliser. Ainsi pour réaliser cette recette de cheesecake léger poire spéculos, il faut déjà préparer les poires. Pour cela il faut les éplucher puis les épépiner. Faites cuire les morceaux de poires avec de la muscade en poudre, pour qu'ils rendent leur eau de végétation.

Cheesecake poires spéculos étape par étape

Écrasez les Spéculos, et ajoutez le beurre fondu. Mélangez pour que le beurre s'imprègne bien au biscuits. Mettez le contenu dans le fond d'un plat rond (c'est encore mieux si vous avez un cercle à pâtisserie pour le démoulage c'est plus pratique)..
Coupez les poires en petits morceaux et ajoutez-les dans une poêle (sans ajout de matière grasse). Faites les revenir jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau..
Laissez refroidir les poires, et disposez-les sur les Spéculos..
Pour préparer la crème, mélangez énergiquement le fromage frais avec le sucre. Ajoutez-y les grains de vanille (ou extrait de vanille)..
Montez la crème liquide en chantilly à l'aide d'un fouet électrique..
Incorporez la chantilly dans la préparation au fromage frais..
Disposez ce mélange sur les poires..
Mettez le gâteau au frais pendant au moins 4 heures. Sortez du frigo juste avant de servir..

La meilleure recette de Cheesecake poire speculoos! Au moment de servir, peler et couper les poires en cubes et les disposer sur le dessus des minis cheese cake. Saupoudrer également de quelques miettes de spéculoos. Coupez les autres en petits dés. Répartissez les dés de poires sur les fonds de pâte et remettez au frais.