🍰🍓Cheesecake aux fruits rouges & eau de rose🍓🍰. Découvrez la recette illustrée pas-à-pas avec les ingrédients et les proportio. Enduisez un moule démoulable de beurre et recouvrez le fond et le contour avec du papier de cuisson. Broyez les biscuits avec le beurre dans un robot culinaire.

Quoi de mieux qu'un cheesecake qui a bien reposé au frais ? Celui-ci est sans cuisson, vous pouvez mettre en décoration les fruits que vous souhaitez ou bien encore du caramel, une sauce au chocolat. Avant de servir, nappez le dessus du cheesecake de fruits rouges et ajoutez une cuillère à soupe de coulis de fruits rouges. Vous pouvez cuisiner 🍰🍓Cheesecake aux fruits rouges & eau de rose🍓🍰 using 18 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de 🍰🍓Cheesecake aux fruits rouges & eau de rose🍓🍰

Vous avez besoin de Pour le fond sablé.
Vous avez besoin de biscuits spéculoos.
Préparez de beurre fondu.
Préparez de pistaches concassées finement.
Préparez de Pour la garniture.
C'est de fromage blanc à la crème philadelphia.
C'est de chocolat blanc.
Vous avez besoin de beurre.
C'est de sachet d'agar-agar.
C'est de sachet de sucre vanillé.
Vous avez besoin de crème liquide entière.
C'est de d'arôme de pistaches.
Préparez de Pour le miroir rouge.
Préparez de bocal de confiture de fraises bonne maman.
C'est de framboises.
C'est de sachet d'agar-agar.
Vous avez besoin de d'eau de rose.
C'est de Des framboises pour la déco.

Je vous parlais dans mon article précédent du livre de Sébastien Bouillet : [PÂTISSERIES], voilà donc la recette que j'ai testée : le cheesecake. Il s'agit plus précisément d'un entremets cheesecake aux fruits rouges. Il se compose d'un croustillant spéculoos et gianduja, d'un biscuit dacquoise aux amandes, d'un coulis de fruits rouges et d'une mousse cheesecake. Eh oui, votre délicieux dessert devra passer quelques heures au réfrigérateur avant d'être dégusté.

🍰🍓Cheesecake aux fruits rouges & eau de rose🍓🍰 instructions

Fond sablé: Mixez les spéculoos finement et mélangez-les avec le beurre fondu et les pistaches concassées. Chemisez le fond d'un moule à charnière, puis versez dedans cette préparation. Il faut bien aplatir avec une cuillère..
Mettez au frigo le temps de préparer la garniture..
La garniture: Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat blanc avec le beurre. Pendant ce temps lissez le fromage blanc avec un batteur. Ajoutez-y le chocolat fondu, le sucre vanillé et l'arôme de pistaches. Mélangez et conservez..
Dans une petite casserole, faites fondre l’agar-agar dans la crème liquide à l'aide d'un fouet, puis portez à ébullition. Versez la crème sur le mélange fromage blanc-chocolat, puis faites-les bien incorporer à l'aide d'une spatule..
Sortez le fond sablé du frigo, et versez par dessus la crème ultra-onctueuse. Laissez à température ambiante pendant 10-15 minutes, puis remettez au réfrigérateur pendant toute une nuit..
Miroir rouge: Le lendemain, mixez la confiture avec les framboises, puis versez le coulis dans une casserole, ajoutez-y l'eau de rose, puis l’agar-agar. Faites chauffer le coulis jusqu'à ébullition..
Sortez le cheesecake du réfrigérateur, grattez la surface avec une fourchette pour bien faire adhérer le coulis..
Versez le coulis encore chaud sur la garniture et laissez prendre quelques minutes. Remettez au réfrigérateur pendant 1 heure, jusqu'à ce que le miroir ait bien pris..
Garnissez selon votre goût avec des fraises, des framboises ou dégustez-le tel quel tout simplement..
Bonne dégustation😋.

Pour la déco du cheesecake, vous pouvez varier les. Cheesecake minute aux fruits rouges Cheesecake aux fraises Label Rouge Cheesecake au citron et framboises fraîches Cheesecake à l'amande et aux pépites de chocolat Cheesecake végétalien sans gluten à la noix de coco et framboise Toutes les nouvelles recettes. Cheesecake au chocolat. •Abonnez-vous gratuitement ici : http://bit.ly/cuisineactuelle Onctueux, généreux, un vrai gâteau au fromage blanc comme à New York. Oui oui je sais vous allez me dire encore un ? mais que voulez vous ? Quand on aime on ne compte pas.