Recette: Parfait Poulet façon Satay

Poulet façon Satay. Poulet façon Satay - Les Ateliers Tupperware de Mathilde. Entre amies ou entre collègues, je vous dévoile mes recettes et mes bons plans! Ce poulet sauce satay est une spécialité asiatique réalisée à partir de blancs de poulet.

Pour la cuisson, je vous conseille d'opter pour des ustensiles en inox sans revêtement antiadhésif. Couper les blancs de poulet en lamelles et les mettre dans un saladier. Une variante dépaysante au poulet rôti classique! Vous pouvez avoir Poulet façon Satay using 16 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Poulet façon Satay

1. Vous avez besoin de filet de poulet.
2. Préparez de d'ail.
3. C'est de échalote.
4. C'est de morceau de gingembre (environ 2 cm).
5. Vous avez besoin de lait de coco.
6. Préparez de citron vert.
7. C'est de grammes de beurre de cacahuètes.
8. Vous avez besoin de sauce soja sucrée.
9. C'est de sauce soja salée.
10. Vous avez besoin de nuoc mam.
11. Vous avez besoin de pâte de curry.
12. Vous avez besoin de coriandre.
13. Préparez de cumin.
14. C'est de paprika.
15. Vous avez besoin de piment.
16. Préparez de sucre cassonade.

C'est le restaurant cool qui deale du bowl comme personne à Paris. Si vous n'avez pas encore testé leur poulet sauce satay, vous allez déguster. Et ça tombe bien : voici leur recette très particulière à reproduire à la maison. Avec un couteau, entaillez chaque pilon de poulet.

Poulet façon Satay instructions

1. Ça va être super simple, vous allez voir... On commence par éplucher les gousses d'ail et l'échalote. On les coupe en morceaux grossiers et on les met dans le mixer (on ne mixe pas tout de suite, soyez patients...). On fait pareil avec le gingembre. On prélève le zeste du citron vert et son jus. Pareil, dans le mixer..
2. Vous rebasculez la liste des ingrédients du dessus. En gros, tout ce qui n'est pas marqué comme "poulet" part dans le mixer. Si vous voulez que ça soit un peu moins épicé (tout le monde n'aime pas quand ça arrache), vous remplacez le piment par du piment d'Espelette et la pâte de curry par de la pâte de curry doux (la marque Patak's en fait, par exemple)..
3. On MIIIIIIIXE !!!.
4. On coupe les filets de poulet en morceaux et on les place dans un récipient. On goûte la sauce pour rectifier en épice en cas de besoin... Si on veut plus fort, on ajoute pâte de curry et/ou piment et on mixe, si on veut plus doux, on ajoute beurre de cacahuète et/ou lait de coco et on remixe (mais faut que la texture finale reste à peu près la même...) On couvre le poulet de sauce et on mélange bien. On place 3-4 heures au réfrigérateur..
5. Après ce temps au frais, il n'y a plus qu'à transférer dans une poêle et à cuire à feu moyen et couvert pendant environ 15-20 minutes... C'est prêt à servir (avec un peu de riz Basmati, par exemple...). Bon appétit !.

Prélevez le zeste du citron puis pressez le jus. Épluchez les gousses d'ail et le gingembre, écrasez-les. Émincez la citronnelle. Poulet aux oignons façon chinoise Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Puis ajouter les blancs de poulet découpés en lanières. Peler l'ail et enlever le germe ainsi que le gingembre et les hacher.