Biscuits sablés à la confiture de fraises. Biscuits sablés à la confiture de fraise, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Sarrasin + fraise, une alliance de saveurs. Cette confiture de fraises de Plougastel, nous allons l'allier à nos biscuits de sarrasin.
Terminez e… Sablés à la confiture ou spitzbuben De délicieux petits biscuits (bredele) alsaciens pour faire le bonheur des petits comme des grands gourmands !
Et comme rentrée après rentrée le temps passe très vite n'hésitez pas à réaliser ces petits biscuits à la confiture avec eux.
Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
Vous pouvez cuisiner Biscuits sablés à la confiture de fraises using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Biscuits sablés à la confiture de fraises
- Vous avez besoin de œuf.
- C'est de sucre glace.
- Vous avez besoin de Extraits de vanille liquide et d’amande amère.
- Préparez de crème fraîche épaisse.
- C'est de farine.
- C'est de poudre d’amande.
- C'est de beurre salé pommade.
- Préparez de Confiture (fraises ici).
Laissez les biscuits refroidir sur une grille. Etalez la confiture sur les biscuits pleins et recouvrez des biscuits avec forme au centre. Commençons la semaine avec des petites gourmandises : des sablés à la confiture de fraises. Alors ceux-là, ils ont disparus à une vitesse… Il faut dire qu'entre Mister Pepper et Pepper Brother, je suis entourée de deux gourmands qui ne disent jamais non pour jouer les cobayes 🙂 Surtout quand le test consiste à goûter des petits biscuits, le tout accompagné d'un thé bien chaud.
Biscuits sablés à la confiture de fraises instructions
- Penser à sortir le beurre du frigo suffisamment à l’avance pour qu’il soit pommade au moment de réaliser la recette. Tamiser ensemble la farine et la poudre d’amande..
- Dans un cul-de-poule ou dans le bol d’un robot, battre l’œuf entier en omelette. Ajouter le sucre glace et battre à nouveau jusqu’à ce qu’il soit bien dissout dans l’œuf. Verser quelques gouttes d’extraits de vanille liquide et d’amande amère, puis la crème fraîche épaisse, bien mélanger..
- Ajouter en une seule fois le mélange farine/poudre d’amande. Mélanger pour obtenir une consistance ressemblant à du sable. Ajouter enfin le beurre pommade. Pétrir doucement la pâte pour y incorporer le beurre et obtenir une boule de pâte bien homogène. La pâte restera légèrement collante. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 1,5cm environ. Réserver au frigo pendant 2 heures..
- Préchauffer le four à 180°C. Au rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte sur une épaisseur de 4mm. Découper des disques de 6cm de diamètre et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Dans la moitié des disques, découper un autre disque d’un diamètre inférieur. Enfourner pour 12min ou un peu plus. Les biscuits doivent être cuits mais que très légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille..
- Quand les biscuits ont tiédi (avant qu’ils ne soient complètement froids), saupoudrer les disques « percés » de sucre glace, tapoter pour enlever l’excédent. À la cuillère, mettre de la confiture sur les disques pleins en insistant sur le centre et en évitant les bords. Déposer sur chacun un disque percé. Laisser reposer au frigo quelques instants. Déguster!.
Sablés à la confiture de fraises. Une recette de sablés à la confiture de fraises maison fondants et faciles à réaliser. J'ai utilisé la confiture à l'agar agar afin de la gélifier légèrement. Je vous avoue avoir une bonne panoplie de recette de sablés et biscuits sur mon blog, mais à chaque fois que j'achète un nouvel. Façonner des boulettes et les disposer dans le moule silicone afin qu'elle prenne la forme d'une fleur.