Fideua simplifiée et rapide (pâtes Espagnoles/catalanes). Bien pour le "sofregit" parole catalane, bravo. Il existe des pâtes spéciales appelées "Fideua" dans les rayons espagnoles des grandes surfaces. Pas tout à fait comme la paella Je suis de la region de Valencia (Simat de Valldigna).
Si on ne trouve pas ces fameux petits vermicelles, on fait comme votre petite bette et on prend des spaghettis fins ou spaghettini que l'on casse tout simplement!
La fideua est un plat typique de Gandia (ville situé entre Valencia et Alicante).
C'est un plat avec un air de famille avec la paella.
Vous pouvez cuisiner Fideua simplifiée et rapide (pâtes Espagnoles/catalanes) using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Fideua simplifiée et rapide (pâtes Espagnoles/catalanes)
- Vous avez besoin de hauts de cuisses poulet, j'ai enlevé la peau.
- Vous avez besoin de Cocktail de fruits de mer surgelés.
- Vous avez besoin de crevettes fraîches ou surgelées.
- C'est de 2 tomates - 2 carottes - 1 poivron vert.
- Préparez de chorizo.
- C'est de eau bouillante.
- Vous avez besoin de Huile olive, Sel-poivre, Epice Paëlla safranée, fumet de poisson.
- C'est de Dans un filet d'huile d'olives faire revenir le poulet 20mn.
C'est une des recettes espagnole par excellence. L'authentique fideua est composé de fruits de mer tels gambas et moules. Laissez mijoter sur feu moyen, puis à mi-cuisson des pâtes, ajoutez le cocktail des fruits de mer et le cabillaud en morceaux. Remuez délicatement jusqu'à ce que les pâtes cuisent et qu'il n'y est plus de sauce.
Fideua simplifiée et rapide (pâtes Espagnoles/catalanes) instructions
- Dans un filet d'huile d'olive faire revenir le poulet 20mn en remuant de temps en temps. Saler poivrer, et réserver..
- Une fois le poulet cuit, le mettre de côté, et faire revenir poivron et carotte pendant 6-7 mn, et mettre les tomates.
- Pendant ce temps, découper en petits morceaux carottes, poivrons, tomates et chorizo..
- Ensuite mettre les pâtes à fideua, 3 cc de fumet de poisson et épices safranée. Mélanger le tout.
- Ajoutez l'eau bouillante et laisser cuire 4mn. Ajoutez les fruits de mer et crevettes (si elles sont surgelées), melanger et laisser cuire 4 mn en remuant de temps en temps..
- Poser les morceaux de poulet et chorizo dessus et laisser cuire 2 mn à couvert et arrêter la cuisson. Ensuite découvrir et laisser poser 5 mn. A déguster avec un filet de citron selon les goûts..
Spécialité culinaire de la côte méditerranéenne espagnole, inventée par les pêcheurs du Grau de Gandia, la fideuà (contraction populaire de fideuada, de fideu, en catalan : « vermicelle »), prononcé [fidéoua], est un plat de pêcheur à base de vermicelles cuits dans un bouillon de poisson parfois agrémenté de morceaux de calamars ou seiches. Recette de tradition catalane, la fideuà est une sorte de paella, à la différence qu'elle est cuisinée avec des coquillettes. Avec ce plat du pêcheur délicieux, vous susciterez l'admiration et passerez un bon moment de convivialité ! La meilleure recette de FIDEUA (PAELLA DE PATES)! Faire chauffer l'huile dans un plat à paella et les faire frire rapidement, puis les mettre de côté.